మెంతి గోంగూర

కావలిసిన వస్తువులు 

గోంగూర                   :  ఒక కిలో
మెంతుల పొడి          : 100 గ్రాములు
నూనె                        : 200 గ్రాములు
ఎండుమిరపకాయలు  :  50 గ్రాములు
ఆవాలు                  : 50 గ్రాములు
కారం                      : 250 గ్రాములు
ఇంగువ                  : చిటికెడు
పోపుగింజలు           : సరిపడా
ఉప్పు                    :  సరిపడా
పసుపు                  :  సరిపడా

తయారుచేయు విధానం 

1) గోంగూరను శుభ్రంగా కడిగి, బాగా ఆరాబెట్టాలి .
2)  తరువాత దానిని నూనెలో వేయించాలి .
3) అందులో ఉప్పు పసుపు, మెంతిపొడి కలుపుకొవలి.
4) మరల నూనె కాచి ఎండుమిరకాయలు, ఆవాలు, పోపుగింజలు వేయించాలి.
5) దీనిని గోంగూర లో పోసి బాగా కలిపి చల్లారిన తరువాత జాడీలో పెట్టుకోవాలి.