వంకాయ పాలకూర

కావలిసిన వస్తువులు 

వంకాయలు                     :   ఒక కిలో
పాలకూర                         :   5 కట్టలు
నూనె                              :   100 గ్రాములు
ఉల్లిపాయలు                    :   2
పచ్చిమిర్చి                      :    10 కాయలు
పసుపు                           :    సరిపడా
పోపులు                          :    సరిపడా
ఉప్పు                               :    సరిపడా

తయారుచేయు విధానం 

*  వంకాయలు  ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.
*  పాలకూర సన్నగా తరుక్కోవాలి.
*  ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.
*  ఒక బాణలిలో నూనె పోసి కాగిన తరువాత పోపులు వేసి వేయించి ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి వేయించి, వంకాయ ముక్కలు, పాలకూర తురుము వేసి, ఉప్పు, పసుపు చల్లి మూతపెట్టాలి.
*  కాసేపు సిమ్ లో మగ్గించి తరువాత మూత తీసి బాగా మగ్గించి దించుకోవాలి.