ఉగాది పచ్చడి

కావలసిన వస్తువులు : 

వేప పువ్వు                       : 1కప్పు
బెల్లంపొడి                          : 1కప్పు
కొబ్బరికోరు                       : 1కప్పు
బాగాముగ్గిన అరటి పండ్లు   :  6
మామిడికాయ                   :  1
కొత్తకారము                       :  చిటెకెడు
ఉప్పు                                 :  అరస్పూను
శనగ పప్పు పొడి                  :  1కప్పు
చింతపండు                         : నిమ్మకాయంత
వేయించిన వేరుశనగపప్పు     : అర కప్పు

తయారుచేయు విధానం

*  చింతపండులో నీళ్లు పోసి పులుసు తీయాలి.
*  అరటిపండు తొక్కలు తీసి చిన్నముక్కలుగా కోసుకోవాలి.
*  మామిడికాయ తొక్కతీసి చిన్నముక్కలుగా తరగాలి.
*   చింతపండు పులుసులో బెల్లం వేసి కరిగేవరకు కలపాలి.
*   వేపపువ్వు తప్పించి మిగిలిన పదార్ధాలన్నీ వేసి బాగా కలపాలి. ఆఖరున వేపపువ్వు కలపాలి.